板栗怎么煮好吃又简单

　　板栗好吃的做法有：板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗炖五花肉、香菇板栗炖鸡、虫草板栗炖鸽子、板栗炖猪蹄、板栗炖排骨。板栗营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，其含量远远超过普通的水果。板栗的吃法较多，它既可以生吃，也可炒熟了吃，那么今天就为大家介绍几种板栗的烹饪方法吧！

　　板栗烧鸡

　　1、将鸡清洗干净剁小块，板栗剥好洗干净。

　　2、锅烧热，倒入食用油，下入香料煸炒出香味。

　　3、倒入鸡块翻炒一会儿，加入适量黄酒，红烧酱油，翻炒均匀。

　　4、再倒入板栗翻炒，倒入一大碗水，调入盐，冰糖，大火烧开。

　　5、再转小火慢慢炖，鸡肉板栗烧烂后，大火收汁。

　　6、最后放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

　　板栗炖牛腩

　　1、牛腩清水中煮沸，去血水，洗净再切小块。

　　2、热油锅，入姜片蒜瓣煸香。

　　3、倒入牛腩翻炒，淋上黄酒、生抽、老抽、耗油，继续翻炒。

　　4、然后将牛腩盛出来，倒入高压锅，加水没过牛肉，加点香叶、花椒、蒜苗。

　　5、高压锅冒气压15分钟，关火焖一会。

　　6、开锅后加入板栗、胡萝卜丁，加一点盐，高压锅冒气煮5分钟即可。

　　板栗炖排骨

　　1、排骨冷水下锅，加入料酒焯水，然后洗去血沫。

　　2、板栗去皮洗净备用。

　　3、锅中放油，烧至八成热，下排骨翻炒，排骨变得焦黄时放入姜片翻炒。

　　4、加入少量料酒，倒入生抽翻炒。

　　5、然后加水没过排骨，加入半包栗子，一个葱结，一勺糖，大火烧开之后转中火炖1个小时。

　　6、等栗子开始变软，放入剩下的半包栗子炖20分钟。

　　7、当栗子变软之后尝一下汤的味道，加入盐调味即可出锅。